El reto del mes de diciembre en Film & Food consistía en el intercambio de galletas o de recetas. Yo he elegido la última opción y me tocado intercambiar una receta de galletas con Mª Luz del blog Hoy no sé qué cocinar. No la conocía, así que me ha encantado que me tocase en este reto.
Las galletas que he elaborado son de chocolate blanco y nueces de macadamia. Tienen una textura tipo cookie. Me he permitido la libertad de hacer unos cambios, espero que, Mª Luz, no te moleste.
También quiero deciros que me tomo un descanso hasta después de Reyes. Por varios motivos me encuentro sin falta de tiempo y agotada, no pudiendo dedicarle al blog todo el tiempo y mimo que necesita y yo soy una persona a la que le gusta hacer las cosas bien antes que hacerlas a medias. Así que intentaré tomar fuerzas en estas semanas y retomar el blog posteriormente en condiciones. Así que aprovecho para desearos una Feliz Navidad y un muy buen año 2012.
Ahora, a por la receta! Pongo la receta original que me envió Mª Luz y mis cambios entre paréntesis.
Ingredientes:
90 gramos de mantequilla en pomada.
1 huevo
5 cucharadas de azúcar blanquilla (yo no puse)
5 cucharadas de azúcar moreno (125 gramos de azúcar moreno puse yo, pero creo que con 100 gramos son suficientes. A mí me salieron unas galletas muy dulces)
5 gramos de azúcar avainillado
150 gramos de harina (160 gramos de harina integral ecológica, la mía de El Amasadero)
Media cucharadita de levadura de repostería en polvo
100 gramos de nueces de macadamia picadas
100 gramos de chocolate blanco en trozos (o gotas de chocolate)
Elaboración:
Batimos bien la mantequilla con el azúcar. Cuando estén bien mezclados, añadimos el huevo y batimos hasta que se haya incorporado. Añadimos entonces la harina con la levadura que previamente habremos tamizado (en mi caso, al ser una buena harina integral no la tamicé para no perder el salvado). Una vez que tengamos una mezcla homogénea añadimos las nueces y el chocolate picados en trozos.
Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera durante al menos dos horas. Pasado ese tiempo, forramos una bandeja de galletas con papel de horno y hacemos bolitas de unos 30 gramos aproximadamente. Las vamos poniendo en la bandeja de horno dejando un poco de espacio entre ellas. Metemos en la nevera al menos media hora.
Calentamos el horno a 180ºC y las horneamos de 10 a 15 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
Como veis son unas galletas muy, muy sencillas de hacer y muy ricas. Ya estoy yo pensando en repetirlas añadiéndoles unos copos de avena.
Que las disfrutéis.
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Me parecen geniales.
Tienen un bocado más que espectacular.
Besos y buena semana.
Pintaza de galletas!!! me llevo dos!!!
besotes
Buenooooo, me parecen unas galletitas delciosas. Mola este reto, ahora voy a publicar yo el mío. Besos!
Tienen una pinta deliciosa!! Espero que descanses mucho estos días para volver con fuerzas después de Reyes. Un besazo grande y Feliz Navidad a ti también!
Pues si que tienen buen aspecto, si. Me recuerdan, por la forma y el volúmen, a las cocadas. Pero en nada más. Los ingredientes son maravillosos así que imagino el sabor. Mmmmmm ¡Qué buenas!
Bss y hasta después de Reyes !!!
Guauuuuuu que galletas tan buenas, se ven super caseras, y con los ingredientes que lleva esto es de empezar y no parar!
Que reto más chulo!
Besossss
Riquísimas. Como ya lehe dicho a MªLuz, para mi las nueces de macadamia son mi fruto seco favorito. Siempre que puedo me permito un pequeño caprichito y compro 100 gr (son tan caras…) las utilizo en ensalada, como aderezzo para carnes o salsas, pasta…y como no, también las zampo tal cual.
Espero que te venga bien este descanso. Y también me gustaria desearte una feliz navidad y una entrada de año espectacular. Que los reyes nos recargen las pilas y por supuesto que vengan cargados de felicidad, salud…y ¿por que no?Algún cachibache que nos haga falta!!!
Un beso!!
Que buenas, no sabes lo que me han gustado, me encanta tu receta.
Me llevo la receta y las haré por la tarde, me han entusiasmado, están fantásticas.
un biquiño (ya no sé si te debo mail o no, que horror)felices fiestas, linda, nos vemos a la vuelta
Feliz Navidad amiga y felicidades por tu estupenda receta.
Besos.
Un bocado divino. Besos.
Unas galletas deliciosas, ya sabes que el chocolate blanco me encanta. Estos retos son muy divertidos para conocer otros blogs.
Besos y felices fiestas
Feliz Nochebuena y Feliz Navidad! un beso enorme
Que lujazo de galletas, quien pudiera coger al menos un par de ellas y poder desquitarnos esas ganas irremediables de meter la mano en la pantalla.
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¡¡Feliz Navidad!!
Besos.
Deliciosas, sobre todo si son integrales!
Cuando estás de vuelta?, te dejo mis cariños.
Se ven deliciosas, me las apunto. Seguro que le alegran la merienda a mis peques. Enhorabuena
Voy a hacer estas maravillosas galletas.
Acabo de inaugurar mi nuevo blob y me gustaría una ayudita para tener amigas e intercambiar.
http://panaderaimperfecta.wordpress.com
Te espero y yo te sigo seguro. Un beso Lola